인천투데이=박규호 기자│인천시가 우리 쌀을 이용한 수제맥주 만들기 교육과정에 교육생을 모집한다.

인천시는 오는 25일부터 다음달 15일까지 시 농업기술센터에서 매주 목요일, 4회 우리 쌀을 이용한 수제맥주 과정을 운영한다고 밝혔다.

이번 교육은 최근 수제 맥주에 관심이 많아지자 시가 이를 반영해 쌀로 직접 맥주를 만들어 쌀 소비 확대에 관심을 높이기 위해 기획했다.

이번 교육은 총 4회로 운영하며, 기본 수제맥주 제조법 등 이론과 홉과 인천지역 쌀로 페일에일(상면발효방식 영국식 맥주), 스타우트(흑맥주), 바이젠(밀과 보리를 섞어 만드는 맥주) 등 다양한 수제맥주를 만들어 시음하는 시간으로 구성했다.

교육대상자는 농업인, 쌀 가공·외식사업체 운영자, 인천시민(강화, 옹진군민 제외)으로 선발인원은 20명(우선모집 2명, 일반모집 18명)이며, 15일부터 모집대상별로 각 신청 일자에 맞춰 인터넷으로 선착순 신청하면 된다.

기타 자세항 사항은 인천농업기술센터 홈페이지 교육·행사 게시판을 참고하거나 인천시 시민교육팀(032-440-6934)로 문의하면 된다.

인천시 농업기술센터 관계자는 “1인당 쌀 소비량이 지속적으로 감소하는 요즘, 쌀을 이용한 다양한 가공 교육으로 우리 쌀 소비에 관심이 생기는 계기가 되길 바란다”고 말했다.